每 100 克
| 水 (克 ) | 47.36 |
| 热量 (大卡 ) | 354.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1481.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.13 |
| 总脂肪 (克 ) | 27.86 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.23 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 178.0 |
| 钾 (毫克 ) | 332.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.73 |
| 铜 (毫克 ) | 0.088 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 21.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.07 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.3 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.34 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.94 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.51 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.91 |
| 16:0 (克 ) | 6.88 |
| 18:0 (克 ) | 3.37 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 12.12 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.12 |
| 18:1未分化 (克 ) | 10.78 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.96 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.65 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.26 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.27 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.054 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.085 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.907 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.007 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.618 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.27 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.942 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.811 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.173 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.525 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.455 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.204 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.625 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.316 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.065 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.923 |